สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท ขอเชิญชวนท่องเที่ยว
โอทอปนวัตวิถี หมู่ที่ 3 ตำบลสรรพยา อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท
_____________________________

            อำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท เป็นชุมชนที่ยังคงรักษาเสน่ห์ของวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้อย่างเรียบง่ายและอบอุ่น ภายใต้แนวคิด การท่องเที่ยวนวัตวิถี ที่เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสวิถีชีวิต วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็นวิถีเกษตรริมแม่น้ำเจ้าพระยา อาหารพื้นบ้าน หรือขนมโบราณที่สะท้อนอัตลักษณ์ของชุมชน หนึ่งในนั้นคือ “ข้าวเกรียบอ่อนลอยน้ำ” ขนมพื้นบ้านที่มีเรื่องราวยาวนานคู่กับชุมชนสรรพยา

             “ข้าวเกรียบอ่อนลอยน้ำ” เป็นขนมพื้นบ้านโบราณของชาวอำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท ที่สะท้อนวิถีชีวิตของคนในชุมชนซึ่งในอดีตส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนาและทำน้ำตาลโตนด วัตถุดิบสำคัญอย่างแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลโตนดจึงถูกนำมาประยุกต์เป็นขนมพื้นถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

             กรรมวิธีการทำข้าวเกรียบอ่อนลอยน้ำมีความโดดเด่น โดยนำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะ แล้วนำไปลอยบนกระทะน้ำเดือดจนสุก กลายเป็นข้าวเกรียบเนื้อนุ่มที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ จึงเป็นที่มาของชื่อ “ข้าวเกรียบลอยน้ำ” ซึ่งเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน

           อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันขนมชนิดนี้เริ่มหาทานได้ยาก และไม่เป็นที่รู้จักในกลุ่มคนรุ่นใหม่มากนัก ด้วยเหตุนี้ คุณแม่ของคุณวิลินดา วศินศิริกุล จึงเกิดแรงบันดาลใจที่จะสืบสานขนมพื้นบ้านชนิดนี้ โดยเริ่มต้นจากการทำข้าวเกรียบลอยน้ำจำหน่ายในตลาดและชุมชนใกล้เคียง เพื่อให้คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติของขนมโบราณที่สะท้อนอัตลักษณ์ของสรรพยา

            แม้ภายหลังคุณแม่จะจากไป แต่ความตั้งใจในการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นยังคงดำเนินต่อ โดยคุณวิลินดา วศินศิริกุล ได้สานต่อกิจการในชื่อทางการค้า “วิลินดา ข้าวเกรียบลอยน้ำ” เพื่อรักษาเอกลักษณ์ขนมพื้นบ้านให้คงอยู่ และส่งต่อเรื่องราวของวิถีชีวิตชุมชนสรรพยาสู่คนรุ่นหลัง

            การได้ลิ้มลอง “ข้าวเกรียบอ่อนลอยน้ำ” จึงไม่ใช่เพียงการชิมขนมพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นการสัมผัสเรื่องราว วิถีชีวิต และภูมิปัญญาของชุมชนสรรพยาอย่างแท้จริง ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของการท่องเที่ยวนวัตวิถีที่รอให้นักท่องเที่ยวได้มาสัมผัสด้วยตนเอง อำเภอสรรพยาขอเชิญชวนนักท่องเที่ยวทุกท่าน มาสัมผัสเสน่ห์วิถีชุมชน ลิ้มลองขนมพื้นบ้าน และร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นให้คงอยู่คู่ชุมชนสืบไป.

#CDDพาเที่ยว #OTOP #OTOPนวัตวิถี
#กรมการพัฒนาชุมชน 
#สำนักงานพัฒนาชุมชน
#สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอสรรพยา
#อำเภอสรรพยา
#เที่ยวไทย
#คลิกชุมชน
#Clickชุมชน